Pada saat ini, sudah menjadi tuntutan penting dan wajib bagi industri
pangan untuk menerapkan Sistem Manajemen Keamanan Pangan. Regulasi
pemerintah memastikan adanya suatu kewajiban penting agar perusahaan
dapat memiliki dasar-dasar penerapan Sistem Manajemen Keamanan Pangan.
Beberapa perusahaan yang telah menerapkan Sistem Manajemen Keamanan
Pangan juga melihat adanya kebutuhan untuk dapat menjalankan program
sertifikasi keamanan pangan.
Banyak perusahaan melihat bahwa
sertifikasi adalah hanya sebagai pelengkap dari tuntutan perusahaan
bukanlah sebagai manfaat strategis yang penting bagi internal
perusahaan.
Lalu apa saja manfaat strategis dari sertifikasi manajemen keamanan pangan bagi perusahaan?
(1) Memberikan investasi strategis bagi sistem perusahaan
Perusahaan
sebaiknya tidak melihat berapa nilai investasi yang dikeluarkan, namun
perusahaan sebaiknya melihat seberapa besar kelolosan dari kerugian
sistematis muncul dan memberikan pengaruh negatif pada perusahaan. Nilai
yang seringkali disebut sebagai Quality Cost atau Food Security cost,
memiliki nilai lebih terkait dengan bagaimana perusahaan dapat mencegah
kelemahan yang muncul dari tidak adanya sistem.
(2) Mengembangkan fungsi SDM
Sistem
membuat operasional perusahaan menjadi terencana, terukur dan dapat
terevaluasi dengan baik. Peranan sertifikasi dapat menjadi tantangan
bagi perusahaan dan sumber daya manusia untuk lebih optimal menjalankan
konsep strategis dalam perusahaan. Pengembangan kompetensi dan program
pelatihan menjadi bagian penting agar SDM dalam perusahaan lebih dapat
teroptimalkan.
(3) Pengembangan Budaya Kerja
Sistem
Manajemen keamanan Pangan menuntut adanya konsistensi prilaku Sumber
Daya Manusia, khususnya prilaku yang terkait dengan bagaimana Sistem
Manajemen Keamanan Pangan tersebut dapat memaksa konsistensi dalam
penerapan budaya kerja yang dipersyaratkan tersebut. Aspek strategis
dari komitmen dan konsistensi budaya kerja tersebut menjadi bagian
penting dalam investasi perusahaan.
Pastikan proses sertifikasi
keamanan pangan perusahaan Anda, menjadi bagian penting untuk
mengoptimalkan konsep strategis perusahaan Anda. Lakukan proses
pencarian referensi eksternal yang tepat dan strategis dalam perusahaan.
(amarylliap@gmail.com, 08129369926)
